Spaceruję sobie po podwórku, zaglądam to tu to tam, podnoszę dawno nieruszany kawałek drewna, by zerknąć, jakie robaczki tam znajdę. Patrzę za płot na rząd zdziczałych drzew owocowych i już z daleka widzę fioletowe plamy na ciemnym zielonym tle. Odznaczają się na jeszcze nieporośniętym gruncie. W powietrzu unosi się zapach dzikiego czosnku, a paręnaście metrów dalej ostatnie płatki śnieżyczki przebiśniegu spadają na ziemię. Te fioletowe kwiaty to jedne z typowych zwiastunów wiosny – nie tylko w pasiece. Fiołek wonny – wcześniej przeze mnie nie dostrzegany, dziś spoglądam na niego z radością.
Fiołek wonny – biologia gatunku
Niewielka roślina do wysokości 10 cm z okrągłymi lub lekko jajowatymi liśćmi, pełzającymi kłączami tworzącymi ścielące się rozłogi. Kwiaty w odcieniach fioletu z silnym aromatem, zdarza się, że fiołek wonny krzyżuje się z innymi gatunkami fiołków (białym, bławatkowym, kosmatym i pagórkowym) tworząc odmiany o różnych odcieniach. Często sadzony w przydomowych ogrodach, których jest niewątpliwą ozdobą.
Kwitnienie fiołek wonny może rozpocząć już w marcu, jednak przeważnie pierwsze kwiaty pojawiają się w kwietniu, będąc jedną z pierwszych roślin miododajnych. Ostroga (służąca jako zbiornik nektaru) mająca około 4-5 mm długości nie jest dla pszczół przeszkodą, dlatego pszczoły odwiedzają te kwiaty licznie. Trudniejsze jest dla nich pokonanie ostrogi popularnych w ogrodach wielkokwiatowych bratków, dlatego częściej spotkamy na nich trzmiele.
Fiołek na Twoje problemy
Poza pięknem i aromatem fiołek wonny ma o wiele więcej do zaoferowania. Stosowany jest do celów leczniczych w postaci kwitnącego ziela. Napar z niego otrzymywany działa wykrztuśnie i moczopędnie. W sztuce kulinarnej liście fiołka wonnego wykorzystywano jako dodatek do zup, a kwiaty były poddawane kandyzowaniu i produkcji syropu na kaszel.
Uwaga! Fiołek wonny w większych dawkach może powodować zatrucia objawiające się nudnościami, wymiotami i biegunką.
